آشپزی رژیمی

خوراک گوشت چینی
۱ نفر: ۳۵۰ کالری
۱۰۰ گرم گوشت گوساله نازک خرد شده
۱ قاشق کنجد
۱ قاشق روغن کنجد
۱ لیوان بروکلی خرد شده نیمه آب پز
تمامی موارد فوق را با سس سویا و پودر زنجبیل و فلفی به مدت ۱۵ دقیقه تفت میدهیم.
بادمجان ایتالیایی (۲۵۰ کالری)
∗بادمجان حلقه شده دو عدد
∗پنیر گودا ۵-۷ حلقه (۵۰ گرم)
∗رب یک قاشق غذاخوری
∗گوجه فرنگی حلقه شده دو عدد
∗روغن زیتون دو قاشق غذاخوری گوجه و بادمجان را بصورت حلقه با دو قاشق روغن زیتون و پودر آویشن و سیر به مدت ۱۰ دقیقه تفت و رب و پنیر گودا ر ا اضافه و ۵ دقیقه تفت می دهید. بعد از ۱۵ دقیقه بادمجان ایتالیایی شما حاضر است .
جوجه ماستی (۴۲۰ کالری)
∗فیله مرغ ۳ عدد
∗زعفران قاشق مربا خوری
∗نمک و فلفل به میزان دلخواه
∗پیاز رنده شده یک عدد
∗ماست خامه ای نصف لیوان
∗زرد چوبه یک قاشق مربا خوری فیله مرغ را خرد کرده و با پیاز رنده شده در روغن زیتون ۱۵ دقیقه تفت می دهید، سپس ماست و زعفران و زرد چوبه را اضافه و ۱۰ دقیقه دیگر تفت می دهید.
خوراک کاری هندی با برنج(۵۰۰ کالری)
∗فیله مرغ ۲ عدد
∗برنج یک لیوان
∗ذرت نصف لیوان
∗رب یک قاشق غذا خوری
∗ماست دو قاشق غذاخوری
∗پودر سیر دو قاشق مربا خوری
∗نمک و فلفل به میزان دلخواه
∗زرد چوبه یک قاشق مربا خوری
∗کاری دو قاشق مربا خوری
∗قرص مرغ یک عدد
∗کره دو بند انگشت مرغ را با پیاز پخته و قرص مرغ را در یک لیوان آبجوش حل کرده و سپس ماست ،کاری ، کره و پودر سیر را اضافه کرده به مدت ۱۰ دقیقه تفت می دهیم. در کنار آن یک لیوان برنج را بصورت کته تهیه کرده و هنگامی که آب آن تمام شد با رب و ذرت و یک قاشق زرد چوبه ۱۵ دقیقی دم می کنید.
خوراک گوشت چینی
۱ نفر: ۳۵۰ کالری
۱۰۰ گرم گوشت گوساله نازک خرد شده
۱ قاشق کنجد
۱ قاشق روغن کنجد
۱ لیوان بروکلی خرد شده نیمه آب پز
تمامی موارد فوق را با سس سویا و پودر زنجبیل و فلفی به مدت ۱۵ دقیقه تفت میدهیم.
املت سبزیحات رژیمی(۲۲۰ کالری)
∗یک سوم فلفل دلمه
∗دو عدد گوجه فرنگی
∗نصف لیوان اسفناج
∗یک قاشق مربا خوری روغن زیتون
∗سه عدد قارچ
∗نمک و فلفل به میزان دلخواه
∗سه عدد سفیده و یک عدد زرده تخم مرغ
∗کنجد دارای امگا ۳ فراوان و خاصست آنتی اکسیدان دارد
∗زنجفیل کبد را سم زدایی می کند
بادمجان ایتالیایی (۲۵۰ کالری)
∗بادمجان حلقه شده دو عدد
∗پنیر گودا ۵-۷ حلقه (۵۰ گرم)
∗رب یک قاشق غذاخوری
∗گوجه فرنگی حلقه شده دو عدد
∗روغن زیتون دو قاشق غذاخوری گوجه و بادمجان را بصورت حلقه با دو قاشق روغن زیتون و پودر آویشن و سیر به مدت ۱۰ دقیقه تفت و رب و پنیر گودا ر ا اضافه و ۵ دقیقه تفت می دهید. بعد از ۱۵ دقیقه بادمجان ایتالیایی شما حاضر است .
جوجه ماستی (۴۲۰ کالری)
∗فیله مرغ ۳ عدد
∗زعفران قاشق مربا خوری
∗نمک و فلفل به میزان دلخواه
∗پیاز رنده شده یک عدد
∗ماست خامه ای نصف لیوان
∗زرد چوبه یک قاشق مربا خوری فیله مرغ را خرد کرده و با پیاز رنده شده در روغن زیتون ۱۵ دقیقه تفت می دهید، سپس ماست و زعفران و زرد چوبه را اضافه و ۱۰ دقیقه دیگر تفت می دهید.
خوراک کاری هندی با برنج(۵۰۰ کالری)
∗فیله مرغ ۲ عدد
∗برنج یک لیوان
∗ذرت نصف لیوان
∗رب یک قاشق غذا خوری
∗ماست دو قاشق غذاخوری
∗پودر سیر دو قاشق مربا خوری
∗نمک و فلفل به میزان دلخواه
∗زرد چوبه یک قاشق مربا خوری
∗کاری دو قاشق مربا خوری
∗قرص مرغ یک عدد
∗کره دو بند انگشت مرغ را با پیاز پخته و قرص مرغ را در یک لیوان آبجوش حل کرده و سپس ماست ،کاری ، کره و پودر سیر را اضافه کرده به مدت ۱۰ دقیقه تفت می دهیم. در کنار آن یک لیوان برنج را بصورت کته تهیه کرده و هنگامی که آب آن تمام شد با رب و ذرت و یک قاشق زرد چوبه ۱۵ دقیقی دم می کنید.
خوراک گوشت چینی (۴۲۰کالری)
∗گوشت استیک ۱۵۰ گرم
∗زنجفیل یک قاشق مربا خوری
∗کلم بروکلی یا لوبیا یک لیوان
∗سس سویا یک قاشق غذا خوری
∗روغن زیتون یک قاشق غذا خوری
∗پودر سیر یک قاشق مربا خوری
∗نمک و فلفل به میزان دلخواه گوشت را باریک بصورت خلال در آورده و با پیاز و روغن زیتون و پودر سیر و زنجفیل ده دقیقه تفت داده و بعد سس سویا و کلم بروکلی یا لوبیا سبز خرد شده را اضافه کرده و ۵ دقیقی دیگر تفت می دهید.